Verrine glacée chocolat et menthe

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Verrine glacée chocolat et menthe crème fraîche liqueur de menthe verre de Perrier glace au chocolat

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1/2 l de glace au chocolat

100 g de crème fraîche

2 branches de menthe fraîche

8 c. à café de liqueur de menthe

1 verre de Perrier

30 g de sucre glace

Instructions

1Mettez 4 coupes à glace dans le freezer.

2Lavez les branches de menthe et épongez-les délicatement. Découpez-les aux ciseaux pour former de petits bouquets.

3Fouettez vivement la crème avec l'eau gazeuse en ajoutant peu à peu le sucre glace, jusqu'à ce que la crème monte en chantilly.

4Répartissez la glace chocolat dans les coupes et décorez de chantilly. Arrosez chaque coupe de 2 c. à café de liqueur ou de sirop de menthe et décorez de feuilles de menthe.

5Servez aussitôt.

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