Verrine au kiwi et à la mangue

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recette Verrine au kiwi et à la mangue yaourt nature mascarpone gingembre en poudre noix de coco râpée sucre vanillé

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 mins
 80 g de mascarpone
 1 yaourt nature
 2 sachets de sucre vanillé
 4 kiwis
 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
 
 
 Pour le coulis de mangue :
 1 mangue
 1 jus de citron
 1 sachet de sucre vanillé
1

Préparation du coulis de mangue : éplucher la mangue, prélever la chair, la déposer dans le bol d'un mixer avec le jus de citron et le sucre vanillé. Mixer jusqu'à l'obtention d'un coulis bien lisse. Passer au tamis et réserver au frais.

2
3

Peler les kiwis, les couper en morceaux. Les mettre dans un bol avec le gingembre en poudre, mélanger.

4
5

Fouetter le mascarpone, le yaourt et le sucre vanillé.

6
7

Alterner dans des verres une couche de kiwis, une couche de crème, une couche de kiwis, une couche de crème.

8

Arroser le dessus avec le coulis de mangue et saupoudrer avec la noix de coco râpée.

9
10

Réserver au réfrigérateur 30 minutes avant de déguster.

Ingrédients

 80 g de mascarpone
 1 yaourt nature
 2 sachets de sucre vanillé
 4 kiwis
 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
 
 
 Pour le coulis de mangue :
 1 mangue
 1 jus de citron
 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

1

Préparation du coulis de mangue : éplucher la mangue, prélever la chair, la déposer dans le bol d'un mixer avec le jus de citron et le sucre vanillé. Mixer jusqu'à l'obtention d'un coulis bien lisse. Passer au tamis et réserver au frais.

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3

Peler les kiwis, les couper en morceaux. Les mettre dans un bol avec le gingembre en poudre, mélanger.

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5

Fouetter le mascarpone, le yaourt et le sucre vanillé.

6
7

Alterner dans des verres une couche de kiwis, une couche de crème, une couche de kiwis, une couche de crème.

8

Arroser le dessus avec le coulis de mangue et saupoudrer avec la noix de coco râpée.

9
10

Réserver au réfrigérateur 30 minutes avant de déguster.

Verrine au kiwi et à la mangue

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