Verrine de kiwi et de saumon

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Verrine de kiwi et de saumon mayonnaise crème liquide citron ciboulette oeufs de lump saumon fumé

  • Prép: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 kiwis

4 tranches de saumon fumé

20 g de mayonnaise

5 cl de crème liquide

1 filet de citron

2 brins de ciboulette

oeufs de lump

Instructions

1Couper les kiwis en petits dés, les déposer au fond des verrines.

2Détailler le saumon fumé en dés, les déposer sur les dés de kiwis.

3Faire un sauce en mélangeant la crème liquide avec la mayonnaise, le filet de citron et la ciboulette hachée finement. Repartir la sauce sur le saumon et le kiwi.

4Décorer avec des oeufs de lump et un brin de ciboulette.

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