Verrine mangue, passion et coco

Par Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Une petite recette de verrine exotique mélangeant mangue et passion, pour un dessert très gourmand.

  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

2 Mangues

1 Citron vert

3 Fruits de la passion

3 cuillères à soupe de sucre

2 Yaourts

10 cl de crème fraiche liquide

10 cl de crème de coco

Extrait de vanille

Instructions

1Récupérer la pulpe des fruits de la passion mélanger avec une cuillère à soupe de sucre, la faire chauffer quelques minutes une casserole pour obtenir un sirop, laisser refroidir.

2Récupérer les zestes et le jus du citron vert.

3Laver, éplucher et couper la manque en petit dés.

4Ajouter une cuillère à soupe de sucre, le jus et le zeste du citron vert.

5Mélanger le yaourt, la crème fraiche, la crème de coco, une cuillère à soupe de sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille.

6Dans 6 verrines répartir la mangue, ajouter le yaourt, napper de coulis passion, décorer de zestes de citron vert, feuilles de menthe...

7Servir frais.

Crédit photo : © vanillaechoes - Fotolia.com

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