Lavez, séchez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux, ajoutez le sirop et mixez jusqu'à obtention d´un coulis épais.
Réservez au frais. Épluchez les mangues et détaillez-les en dés.
Versez la moitié du coulis de fraise dans 6 verres hauts.
Ajoutez les mangues, nappez du reste de coulis. Placez au frais jusqu'au moment de servir.
Part 6