Verrine à la mousse de fromage blanc et aux framboises

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

Un beau coulis de framboises sur une mousse de fromage blanc à la vanille, un dessert fruité et gourmand

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

300 g de framboises surgelées

100 g de sucre

200gr de fromage blanc battu

30 cl de crème à fleurette

Extrait de vanille

1 cuillère à soupe de sucre glace

Pistaches concassées

jus de 1/2 citron

Instructions

1Mettre les framboises, le jus de citron et le sucre dans une petite casserole sur feu doux. Une fois le point d'ébullition atteint, Bien remuer laisser refroidir.

2On peut mixer et filtrer le coulis si on préfère.

3Fouetter la crème en chantilly ferme, ajouter le sucre et quelques gouttes de vanille, mélanger délicatement avec le fromage blanc.

4Répartir le coulis de framboises dans le fond des verrines, ajouter la mousse de fromage blanc, saupoudrer de pistaches, décorer d'une framboise.

5Servir bien frais.

6Crédit photo :

7© cobraphoto - Fotolia.com

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