Verrine aux raisins, gelée de pommes et crème de yaourt

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Verrine aux raisins, gelée de pommes et crème de yaourt Agar Agar Gingembre en Poudre Jus de Pommes

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

200 g de Raisins Blancs et Rouges

Gelée de pommes:

50 cl de Jus de Pommes

2 g d'Agar Agar

Sauce au yaourt:

2 pincées de Gingembre en Poudre

1 Yaourt "bulgare"

5 cl de Jus de Pommes

Instructions

1Portez à ébullition le jus de pommes et l'agar-agar pendant 2 minutes. Versez dans des petites alvéoles en silicone. Laissez refroidir pendant une heure au frais.

2Coupez en cubes.

3Mélangez le yaourt "bulgare", le jus de pommes et le gingembre.

4Dans les verrines, déposez une couche de sauce au yaourt, une couche de gelée de pomme, puis une couches de raisins lavés et essuyés.

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