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Verrine Tartare de Tomate thon et Guacamole

Portions1 portion

 2 avocats
 
 2 échalotes
 
 le jus de 2 citrons et demie
 
 2 tomates
 
 1/2 bouquet de persil
 
 1 grande boite de thon au naturel
 
 huile d’olive
 
 sel
  poivre
  coriandre moulue
  pointe de piment
1

Hacher le persil, presser les citrons, peler et hacher les échalotes

2

épépiner les tomates et couper en dés

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4

dans un saladier faites mariner les tomates avec le jus d’un citron, la moitié du persil haché et de l’huile d’olive réserver au frais.

5

égoutter le thon, le mettre dans un saladier, ajouter le jus d’un citron, la moitié du persil restant et la moitié des échalotes hachés, réserver au frais

6

7

éplucher et dénoyauter les avocats, les mixer, ajouter à la purée obtenue, le jus d’un demi citron (cela évitera à l’avocat de noircir), le reste des échalotes, une pointe de piment, de la coriandre moulue. réserver au frais

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9

1 heure après monter les verrines couche par couche comme sur la photo, une belle déco d’assiette et c’est très bon, servir très frais

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en ce qui me concerne j’ai parfumé le guacamole avec un mélange 5 épices

Valeurs nutritionnelles

Part 4