Verrine au thon et aux poivrons

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Verrine au thon et aux poivrons mascarpone pain de mie ciboulette vinaigre balsamique

  • Prép: 1 hr
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

200 g de thon frais

100 g de mascarpone

4 tranches de pain de mie

4 oeufs

1 poivron rouge

1 bouquet de ciboulette

10 cl d\'huile d\'olive

1 c. à soupe de vinaigre balsamique

sel

poivre du moulin

Instructions

1Faites cuire le poivron rouge au four 15 min. Une fois cuit, retirez-lui et réduisez-le en purée, à l’aide d\'un mixeur. Réservez au frais.

2Séparez les blancs des jaunes d’œufs, puis montez le mascarpone et les jaunes d’œufs. Réservez au frais.

3A l’aide d\'un couteau, coupez le thon en petits cubes, puis ciselez la ciboulette.

4Dans un dans un saladier, mettez le thon, la ciboulette, l\'huile d\'olive, le vinaigre, du sel et poivre du moulin.

5Coupez le pain de mie à la forme de vos verrines, puis toastez-les. Sortez du frais la purée de poivron, et mélangez-la au mascarpone.

6Prenez une verrine, mettez au fond le tartare de thon, puis une tranche de pain de mie et finissez par le mascarpone.

7Ainsi de suite, remplissez les autres verrines.

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Print Friendly, PDF & Email