Verrines de foie gras aux groseilles

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recette Verrines de foie gras aux groseilles Pousses germées Fleur de sel

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 mins
 400 g de foie gras
 
 250 g de Groseilles
 
 Pousses germées
 
 Fleur de sel
1

Détailler le foie gras en cubes de 1 cm de côté

2
3

Laver et égrapper les groseilles, on peut ajouter un peu de sucre pour ceux qui n'aiment pas trop l'acidité des fruits rouges

4
5

Dans des verrines, alterner les cubes de foie gras avec les groseilles

6
7

Décorer de graines germées

8
9

J'ai utiliser des graines germées de poireau, mais on peut décorer à son goût, cerfeuil ou ciboulette par exemple

10

Servir bien frais

11
12

Entrée qui peut être bien sympathique pour ouvrir l'appétit pour le menu du réveillon

13

Ingrédients

 400 g de foie gras
 
 250 g de Groseilles
 
 Pousses germées
 
 Fleur de sel

Instructions

1

Détailler le foie gras en cubes de 1 cm de côté

2
3

Laver et égrapper les groseilles, on peut ajouter un peu de sucre pour ceux qui n'aiment pas trop l'acidité des fruits rouges

4
5

Dans des verrines, alterner les cubes de foie gras avec les groseilles

6
7

Décorer de graines germées

8
9

J'ai utiliser des graines germées de poireau, mais on peut décorer à son goût, cerfeuil ou ciboulette par exemple

10

Servir bien frais

11
12

Entrée qui peut être bien sympathique pour ouvrir l'appétit pour le menu du réveillon

13
Verrines de foie gras aux groseilles

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