Verrines à l’italienne

Couper les tomates en petits dés. Mixer les tomates séchées au robot-coupe et mélanger la purée obtenue avec les dés de tomates fraîches

Couper la mozzarella en fines tranches et à l’aide d’une verrine couper des cercles.

Dans les verrines, alterner couches de tapenade, tomates, mozzarella et pistou