Peler, épépiner et couper les pommes en dés.
Mélanger la crème avec 30 gr de sucre, et quelques gouttes d'extrait de vanille.
Mettre le sucre dans une poêle avec une cuillère à soupe d'eau et faite un caramel brun.
Faire sauter les dés de pommes dans une poêle avec du beurre, saupoudrer de sucre vanillé, cuire quelques minutes et laisser refroidir.
Mettre dans une verrine un fond de pommes, puis de la crème épaisse, une couche de pommes, napper de caramel.
Servir frais.
Part 4 personne(s)
Parts 4