Vinaigrette au vinaigre balsamique et à l’orange

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Vinaigrette au vinaigre balsamique et à l'orange vin blanc huile de noisette huile de courge huile de pépin de raisin huile de tournesol échalotes recette vinaigrette sucré salé

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 10

Ingrédients

50g d'échalotes

100g de vin blanc

100g de jus d'orange

130g de vinaigre balsamique

3g de sel

0.5dl d'huile de tournesol

0.5dl d'huile de pépin de raisin

2.5cl d'huile de noisette

1cl d'huile de courge(facultatif).

Instructions

1Cuire les échalotes hachées avec le vin blanc et le jus d'orange,

2réduire à 1 décilitre, puis ajouter le sel et le vinaigre.

3Monter avec les huiles.

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