Mettez les pommes de terre à cuire avec leur peau 15 min dans l’eau salée.
Épluchez et taillez les carottes en lanières.
Saisissez les blancs de volaille des deux côtés à la poêle dans l’huile et le beurre. Une fois les blancs de volaille dorés, versez le sirop d’érable.
Ajoutez les carottes, les amandes et les pommes de terre cuites à l’eau.
Faites bien dorer le tout, assaisonnez, ajoutez un verre d’eau.
Laissez cuire 15 min sur feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le tout soit bien caramélisé.
Part 4