Wok de légumes aux gambas

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Wok de légumes aux gambas oignon chou blanc carottes germes de Soja poireau sésame sauce soja

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

6 grosses gambas

1 oignon

1/4 de chou blanc

2 carottes

100 gr de germes de Soja

100 gr de poireau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Sel et poivre du moulin

1 cuillère à soupe de sauce soja

1/4 botte de coriandre frais

Instructions

1Râpez les légumes avec la grosse grille.

2

3Décortiquez les gambas sauf la queue. Faites-les dorer 30 secondes sur chaque face avec l'huile d'olive dans le wok. Réservez-les

4Dans le même wok, poêlez les légumes pendant 3 minutes en remuant constamment. Ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame et la coriandre.

5Servez les légumes dans des bols. Ajoutez les gambas.

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