Râpez les légumes avec la grosse grille.
Décortiquez les gambas sauf la queue. Faites-les dorer 30 secondes sur chaque face avec l'huile d'olive dans le wok. Réservez-les
Dans le même wok, poêlez les légumes pendant 3 minutes en remuant constamment. Ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame et la coriandre.
Servez les légumes dans des bols. Ajoutez les gambas.
Part 6