Wok au poulet

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Wok au poulet riz thaï épis de maïs champignons noirs filets de poulet sauce soja sauce huître

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

2 verres de riz thaï

5 épis de maïs en boîte

5 à 8 champignons noirs

3 beaux filets de poulet sans gras

5 à 7 c. à soupe de sauce soja

4 à 5 c. à soupe de sauce huître

huile

Instructions

1Faites chauffer de l\'eau pour le riz et plongez-le dès que l\'eau est en ébullition.

2Coupez les filets de poulet en carré, enlevez le gras et déposez-les dans une assiette creuse.

3Arrosez les filets de sauce soja et sauce huître.

4Faites tremper les champignons dans l\'eau pour les laver et les faire gonfler.

5Rincez les 2 ou 3 fois, pendant la préparation. Coupez en morceau les épis de maïs et mettez-les de côté.

6Mettez le wok sur le feu et faites chauffer le filet d\'huile. Quand le wok est chaud, faites revenir les filets de poulet macérés.

7Faites cuire les filets de poulet à feu moyen, puis finissez en couvrant à feu doux.

8Rajoutez de la sauce soja et huître si nécessaire et laissez cuire le poulet.

9Une fois la viande cuite, retirez-la du wok et versez les champignons essorés et les épis de maïs. Laissez chauffer les petits légumes en remuant.

10Une fois les légumes chauds, ajoutez la viande en laissant mijoter le tout couvert pendant quelques minutes. Égouttez le riz et laissez-le nature.

11Servez la viande et le riz ensemble dès que c\'est chaud.

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