Poisson a la Alentejana

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recette Poisson a la Alentejana oignons farine huile d'olive vinaigre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation25 mins
 4 morceaux de morue
  6 oignons
  100 g. de farine
  huile d'olive
  poivre et vinaigre.
1

Après avoir fait tremper la morue 24 h dans de l'eau (que vous renouvelez 2 fois), l'émietter. Faire sauter les oignons avec l'huile et poivrer. Ajouter la morue, la farine diluée dans un peu d'eau et du vinaigre, laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce s'épaississe

Ingrédients

 4 morceaux de morue
  6 oignons
  100 g. de farine
  huile d'olive
  poivre et vinaigre.

Instructions

1

Après avoir fait tremper la morue 24 h dans de l'eau (que vous renouvelez 2 fois), l'émietter. Faire sauter les oignons avec l'huile et poivrer. Ajouter la morue, la farine diluée dans un peu d'eau et du vinaigre, laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce s'épaississe

Poisson a la Alentejana

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