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Crevettes à la passion


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  5 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 400 g de grosses crevettes décortiquées
fleche 150 g de salades mêlées
fleche 2 fruits de la passion
fleche 3 cuil. à soupe de jus d'orange
fleche le jus d'1 citron jaune
fleche 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
fleche 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge
fleche 5 cuil. à soupe d'huile d'olive
fleche 6 brins de ciboulette
fleche 1 cuil. à café de moutarde
fleche sel
fleche  poivre du moulin
photo

Préparation :

Mélangez le jus d'orange avec deux cuillerées à soupe de jus de citron, la moutarde, le vinaigre balsamique, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Prélevez un tiers de la vinaigrette et versez sur la salade. mélangez et dressez dans les assiettes.

Dans une poêle, faites tiédir 2 à 3 min les crevettes avec un filet de jus de citron.

Coupez les fruits de la passion en deux, récupérez la pulpe , puis ajoutez-la dans la poêle avec le reste de vinaigrette.

Déposez sur la salade. Parsemez de ciboulette ciselée.


Ecrit par amelt

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