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Frisée aux lardons et oeufs de caille
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Frisée aux lardons et oeufs de caille
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Recette Frisée aux lardons et oeufs de caille
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Ingrédient pour 4 personnes: - 1 salade frisée - 200 gr de lardons fumés - 12 oeufs de caille - huile d'olive
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn Cout : économique
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Préparation
1) laver et effeuiller la salade
2) faites rissoler 5 mn les lardons fumés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive
3) faites cuire les oeufs de caille à la poêle
4) préparer une vinaigrette avec de la moutarde à l'estragon
5) mettre un lit de salade frisée dans les assiettes, parsemer de lardons, poser les oeufs de cailles et napper de vinaigrette, servir aussitôt
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Conseil
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