recette Roquette au poulet et au chèvre gousse d'Ail Crottins de Chavignol Moutarde Forte
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDétaillez les blancs de poulet en petits dés, puis faites-les revenir dans du beurre.
Lavez et essorez la roquette.
Pelez et écrasez l'ail. Mélangez-le à la moutarde. Ajoutez le vin blanc puis l'huile. Émulsionnez.
Préchauffez le four à th 9.
Coupez les fromages de chèvre en 2 et posez-les sur une plaque huilée. Enfournez pendant 5 minutes.
Déposez un demi fromage au centre des assiettes. Entourez de roquette assaisonnée et de poulet.
Ingrédients
Instructions
Détaillez les blancs de poulet en petits dés, puis faites-les revenir dans du beurre.
Lavez et essorez la roquette.
Pelez et écrasez l'ail. Mélangez-le à la moutarde. Ajoutez le vin blanc puis l'huile. Émulsionnez.
Préchauffez le four à th 9.
Coupez les fromages de chèvre en 2 et posez-les sur une plaque huilée. Enfournez pendant 5 minutes.
Déposez un demi fromage au centre des assiettes. Entourez de roquette assaisonnée et de poulet.