recette Salade d'avocat et de lotte Citrons Verts Coriandre Crevettes Roses Crème Fraîche Echalotes feuilles de Laitues Mayonnaise Oeufs Durs Riz cuit Curry en Poudre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCoupez la lotte en dés.
Pelez et ciselez les échalotes.
Pressez le jus de trois citrons.
Saisir la lotte dans l'huile .
Salez, poivrez et ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et le curry .
Épluchez et coupez les avocats en lamelles, arrosez-les de jus de citron vert restant et ajoutez les échalotes .
Salez, poivrez.
Mélangez la mayonnaise et la crème fraîche.
Salez et poivrez .
Ajoutez au riz.
Disposez les feuilles de laitue sur quatre assiettes et déposez le riz, l'avocat et les oeufs durs en tranches.
Saupoudrez de coriandre ciselée.
Ajoutez la lotte, les crevettes et les rondelles de citron.
Ingrédients
Instructions
Coupez la lotte en dés.
Pelez et ciselez les échalotes.
Pressez le jus de trois citrons.
Saisir la lotte dans l'huile .
Salez, poivrez et ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et le curry .
Épluchez et coupez les avocats en lamelles, arrosez-les de jus de citron vert restant et ajoutez les échalotes .
Salez, poivrez.
Mélangez la mayonnaise et la crème fraîche.
Salez et poivrez .
Ajoutez au riz.
Disposez les feuilles de laitue sur quatre assiettes et déposez le riz, l'avocat et les oeufs durs en tranches.
Saupoudrez de coriandre ciselée.
Ajoutez la lotte, les crevettes et les rondelles de citron.