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Salade de betterave noix et cassis


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 2 betteraves Rouges cuites
fleche 40 g de Cerneaux de Noix
fleche 3 cl de sirop de cassis ou de crème de cassis
fleche 2 cuillères à café de Vinaigre
fleche 3cuillères à soupe d'Huile
fleche 2 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
fleche Sel
fleche Poivre
photo

Préparation :

Peler et couper les betteraves en cubes.
Concasser les cerneaux de noix.

Émulsionner le vinaigre, le cassis,l'huile et la crème. Saler, Poivrer.

Mélangez les betteraves,la vinaigrette et les noix.
Laissez reposer au frais 20 minutes.

Servir à l'assiette en utilisant un emporte pièce pour donner la forme.

Crédit photo :
© emmi - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin





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