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Recette Salade de blé aux concombres et aux pommes
Ingrédient pour 6 personnes: - 200 g de blé de type « Ebly » - 2 minis concombres - 2 pommes Granny - 1 bouquet de ciboulette - 1 citron - 1 c. à café de baies roses concassées - 4 c. à soupe d’huile d’olive - fleur de sel - poivre du moulin
Difficulté : Facile Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Cout :Economique
Préparation
Faites cuire le blé dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-le et laissez refroidir dans un saladier.
Pressez le jus du citron. Lavez les pommes et coupez-les en lamelles fines. Mettez-les dans une assiette creuse et arrosez-les de jus de citron.
Lavez et séchez les concombres. Coupez-les en rondelles fines. Mettez-les dans une assiettes creuse et parsemez-les de sel.
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Ajoutez le concombre, les lamelles de pommes avec le jus de citron et la ciboulette dans le blé. Arrosez d’huile d’olive, rectifiez l’assaisonnement. Mélangez bien et répartissez dans des petits verres. Gardez au frais jusqu’au moment de servir.
Salades 
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