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Ingrédient pour 4 personnes: - 1 boîte de thon au naturel (400 g) - 2 avocats - 1 petit chou-fleur - 200 g de champignons de Paris - 1 branche de céleri - 100 g de gruyère - 12 noix - 3 citrons - 1 jaune d'oeuf - 3 c à soupe d'huile de noix - sel - poivre.
Difficulté : Facile Temps de préparation : 15 Temps de cuisson : 10 Cout :Economique
Préparation
Egoutter le thon et le séparer en petits morceaux. Eplucher et laver le chou-fleur et le séparer en petits bouquets. Eplucher et laver la branche de céleri et la couper en petits tronçons. Eplucher les champignons, les laver à l'eau fortement citronnée et les couper en lamelles qui seront elles-mêmes arrosées de jus de citron. Ecaler les noix, les séparer en cerneaux. Préparer une sauce avec l'huile, du jus de citron, le jaune d'oeuf, saler et poivrer. Mélanger tous les éléments dans un saladier. A la dernière minute, ajouter les avocats coupés en dés et bien citronnés pour qu'ils ne noircissent pas. Arroser le tout avec la sauce. Servir frais.
Salades 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
