recette Salade de brocolis à l'échalote et au chèvre Huile d’olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites cuire pendant 20 minutes les bouquets de brocolis, dans l'eau bouillante salée. Égouttez. Passez-les sous l'eau froide et égouttez.
Pelez et coupez-les échalotes en fines rondelles. A l'aide d'un couteau, détaillez des copeaux de chèvre.
Dans les assiettes, déposez les bouquets de brocolis. Parsemez de copeaux de chèvre et de rondelles d'échalote.
Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez.
Ingrédients
Instructions
Faites cuire pendant 20 minutes les bouquets de brocolis, dans l'eau bouillante salée. Égouttez. Passez-les sous l'eau froide et égouttez.
Pelez et coupez-les échalotes en fines rondelles. A l'aide d'un couteau, détaillez des copeaux de chèvre.
Dans les assiettes, déposez les bouquets de brocolis. Parsemez de copeaux de chèvre et de rondelles d'échalote.
Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez.