Salade de céleri et champignons

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recette Salade de céleri et champignons Basilic Citron Moutarde Parmesan

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 mins
 2 cuillères à soupe de Basilic ciselé
  1 Céleri-rave
  400 g de Champignons de Paris
  1 Citron Jaune
  4 cuillères à soupe d'Huile d'olive
  1 cuillère à café de Moutarde Forte
  100 g de Parmesan
  1 cuillère à soupe de Persil Haché
  1 càs de vinaigre
  Sel
  Poivre
1

Nettoyez et pelez le céleri. Râpez-le et citronnez-le.

2

Nettoyez les champignons. Émincez-les et citronnez-les.

3
4

Fouettez l'huile avec le vinaigre, la moutarde et le persil. Assaisonnez.

5
6

Mélangez le céleri avec les champignons. Versez la vinaigrette et ajoutez les copeaux de parmesan.

7
8

Parsemez de ciboulette ciselée et servez.

Ingrédients

 2 cuillères à soupe de Basilic ciselé
  1 Céleri-rave
  400 g de Champignons de Paris
  1 Citron Jaune
  4 cuillères à soupe d'Huile d'olive
  1 cuillère à café de Moutarde Forte
  100 g de Parmesan
  1 cuillère à soupe de Persil Haché
  1 càs de vinaigre
  Sel
  Poivre

Instructions

1

Nettoyez et pelez le céleri. Râpez-le et citronnez-le.

2

Nettoyez les champignons. Émincez-les et citronnez-les.

3
4

Fouettez l'huile avec le vinaigre, la moutarde et le persil. Assaisonnez.

5
6

Mélangez le céleri avec les champignons. Versez la vinaigrette et ajoutez les copeaux de parmesan.

7
8

Parsemez de ciboulette ciselée et servez.

Salade de céleri et champignons

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