Salade de céleri aux poires et au Roquefort

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recette Salade de céleri aux poires et au Roquefort Crème de Soja Jus de Citron Noix Persil Plat

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 mins
 250 g de Céleri-rave
  1 Poire
  1 cuillère à soupe de Crème de Soja
  1 cuillère à café de Moutarde
  2 cuillères à soupe de Jus de Citron
  50 g de Roquefort
  30 g de Noix
  1/2 bouquet de Persil Plat
  1 cuillère à soupe d'Huile de Noix
1

Écrasez la moitié du roquefort à la fourchette. Incorporez la crème de soja, la moutarde et le jus de citron.

2
3

Nettoyez, épluchez et râpez le céleri.

4

Pelez et râpez la poire.

5
6

Mélangez la poire et le céleri râpés. Ajoutez la sauce et mélangez. Disposez dans des assiettes.

7
8

Coupez le roquefort en cubes. Répartissez-les sur le céleri. Ajoutez les cerneaux de noix et arrosez d’un filet d’huile de noix.

9
10

Servez frais.

Ingrédients

 250 g de Céleri-rave
  1 Poire
  1 cuillère à soupe de Crème de Soja
  1 cuillère à café de Moutarde
  2 cuillères à soupe de Jus de Citron
  50 g de Roquefort
  30 g de Noix
  1/2 bouquet de Persil Plat
  1 cuillère à soupe d'Huile de Noix

Instructions

1

Écrasez la moitié du roquefort à la fourchette. Incorporez la crème de soja, la moutarde et le jus de citron.

2
3

Nettoyez, épluchez et râpez le céleri.

4

Pelez et râpez la poire.

5
6

Mélangez la poire et le céleri râpés. Ajoutez la sauce et mélangez. Disposez dans des assiettes.

7
8

Coupez le roquefort en cubes. Répartissez-les sur le céleri. Ajoutez les cerneaux de noix et arrosez d’un filet d’huile de noix.

9
10

Servez frais.

Salade de céleri aux poires et au Roquefort
IngrédientsInstructions

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