Salade de champignons au Bleu

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recette Salade de champignons au Bleu Persil Mesclun Oignon Fromage Blanc gousse d'Ail Champignons de Paris

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 mins
 2 cuillères à soupe de Persil
 350 g de Champignons de Paris
 60 g de Mesclun
 1/2 Oignon
 150 g de Fromage Blanc
 
 Sauce au Bleu :1 gousse d'Ail
 25 g de Bleu
 Sel
 Poivre
1

Éplucher l'ail et l'oignon. Les hacher.

2

Écraser le Bleu avec l'ail, l'oignon, le persil haché et le fromage blanc.Poivrer.

3
4

Laver et égoutter le mesclun.

5

Nettoyer, couper le pied terreux et émincer les champignons.

6

Dans les assiettes, déposer la salade et les champignons.

7

Napper de sauce au Bleu.

Ingrédients

 2 cuillères à soupe de Persil
 350 g de Champignons de Paris
 60 g de Mesclun
 1/2 Oignon
 150 g de Fromage Blanc
 
 Sauce au Bleu :1 gousse d'Ail
 25 g de Bleu
 Sel
 Poivre

Instructions

1

Éplucher l'ail et l'oignon. Les hacher.

2

Écraser le Bleu avec l'ail, l'oignon, le persil haché et le fromage blanc.Poivrer.

3
4

Laver et égoutter le mesclun.

5

Nettoyer, couper le pied terreux et émincer les champignons.

6

Dans les assiettes, déposer la salade et les champignons.

7

Napper de sauce au Bleu.

Salade de champignons au Bleu

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