recette Salade de champignons aux câpres Jaunes d'oeufs Vinaigre Balsamique Cornichons
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 400 g de Champignons de Paris
Sel
Poivre
1 cuillère à soupe de câpres
10 cl d'Huile de Tournesol
2 Jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de Vinaigre Balsamique
10 Cornichons Moyens
1
Lavez les champignons et coupez la base terreuse des champignons. Émincez-les.
2
3
Hachez finement les cornichons et les câpres.
4
5
Battez les jaunes d'oeuf avec l'huile, le vinaigre, le citron, le sel et le poivre.
6
7
Mélangez le hachis de cornichons et de câpres et les champignons. Ajoutez la sauce. Servez bien frais.
Ingrédients
400 g de Champignons de Paris
Sel
Poivre
1 cuillère à soupe de câpres
10 cl d'Huile de Tournesol
2 Jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de Vinaigre Balsamique
10 Cornichons Moyens
Instructions
1
Lavez les champignons et coupez la base terreuse des champignons. Émincez-les.
2
3
Hachez finement les cornichons et les câpres.
4
5
Battez les jaunes d'oeuf avec l'huile, le vinaigre, le citron, le sel et le poivre.
6
7
Mélangez le hachis de cornichons et de câpres et les champignons. Ajoutez la sauce. Servez bien frais.