recette Salade de champignons a l'orange huile de noisette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePressez une orange et réservez le jus.
Lavez et essuyez les champignons.
Supprimez les pieds s'ils sont trop fibreux. Taillez les champignons en lamelles et mettez-les dans un saladier.
Arrosez les lamelles avec le jus d'orange et mélangez délicatement pour éviter de les casser.
Pelez à vif l'orange restante, puis coupez-la en 2 dans le sens des tranches. Enlevez le centre fibreux.
Posez chaque moitié sur une planche à découper et taillez-les en tranches d'à peine 1 cm d'épaisseur puis en dés de même épaisseur dans l'autre sens.
Ajoutez les dés d'orange et l'huile. Mélangez l'ensemble délicatement et servez.
Ingrédients
Instructions
Pressez une orange et réservez le jus.
Lavez et essuyez les champignons.
Supprimez les pieds s'ils sont trop fibreux. Taillez les champignons en lamelles et mettez-les dans un saladier.
Arrosez les lamelles avec le jus d'orange et mélangez délicatement pour éviter de les casser.
Pelez à vif l'orange restante, puis coupez-la en 2 dans le sens des tranches. Enlevez le centre fibreux.
Posez chaque moitié sur une planche à découper et taillez-les en tranches d'à peine 1 cm d'épaisseur puis en dés de même épaisseur dans l'autre sens.
Ajoutez les dés d'orange et l'huile. Mélangez l'ensemble délicatement et servez.