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Salade au chèvre et bacon


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 200 g de fromage de chèvre (bûche)
fleche 16 tranches de bacon
fleche 200 g de mesclun
fleche 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
fleche 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
fleche 1 c. à café de moutarde
fleche 3 c. à soupe de jus d’orange
fleche 6 c. à soupe d’huile d’olive
fleche 1 petite pomme acidulée
fleche sel
fleche  poivre du moulin
photo

Préparation :

Lavez et séchez la salade. Coupez la pomme en petits dés.

Mélangez les deux vinaigres, le jus d’orange et la moutarde. Salez et poivrez. Ajoutez l’huile et vérifiez l’assaisonnement.

Répartissez la salade dans des petits bols. Coupez le fromage en 16 morceaux, enveloppez chacun d’une tranche de bacon et faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive de part et d'autre. Disposez le fromage sur la salade, parsemez de dés de pomme, arrosez de vinaigrette et servez éventuellement saupoudré de noisettes hachées.


Ecrit par romi62





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