recette Salade de chou-rouge au Bleu Cottage Cheese Feuilles de Laitue Huile d'olive Lardons Moutarde à l'ancienne Vinaigre de Vin
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉmincer finement le chou-rouge et mélanger avec 6 cuil. à s de vinaigre très chaud.
Couvrir et laisser reposez 5 minutes puis verser l'eau bouillante.
Laisser reposer 5 minutes.
Mélanger la moutarde, le reste de vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
Mélanger le Bleu écrasé au cottage cheese. Réservez au frais.
Égouttez le choux et versez la vinaigrette.
Couvrez et laissez reposer 3 heures.
Faites revenir les lardons.
Disposez dans chaque assiette, quelques feuilles de salade puis le chou , le bleu d'Auvergne mélangé au cottage cheese et les lardons.
Parsemez de ciboulette.
Ingrédients
Instructions
Émincer finement le chou-rouge et mélanger avec 6 cuil. à s de vinaigre très chaud.
Couvrir et laisser reposez 5 minutes puis verser l'eau bouillante.
Laisser reposer 5 minutes.
Mélanger la moutarde, le reste de vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
Mélanger le Bleu écrasé au cottage cheese. Réservez au frais.
Égouttez le choux et versez la vinaigrette.
Couvrez et laissez reposer 3 heures.
Faites revenir les lardons.
Disposez dans chaque assiette, quelques feuilles de salade puis le chou , le bleu d'Auvergne mélangé au cottage cheese et les lardons.
Parsemez de ciboulette.