Salade composée d’endives

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recette Salade composée d'endives noix noisettes pommes Golden Bleu d'Auvergne vinaigre balsamique

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 mins
 4 endives
 20 noix
 5 noisettes
 2 pommes Golden
 200g de Bleu d'Auvergne
 2 c. à soupe d'huile d'olive
 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
 sel
  poivre
1

Lavez puis coupez la base amère des endives. Coupez-les en fines rondelles.

2
3

Coupez le Bleu en dès et concassez les noix et les noisettes.

4
5

Épluchez et coupez les pommes en petits dès.

6
7

Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

8
9

Mélangez dans un saladier les envives, le Bleu, les dés de pommes ainsi que les noix et les noisettes.

10
11

Arrosez de vinaigrette et servez.

Ingrédients

 4 endives
 20 noix
 5 noisettes
 2 pommes Golden
 200g de Bleu d'Auvergne
 2 c. à soupe d'huile d'olive
 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
 sel
  poivre

Instructions

1

Lavez puis coupez la base amère des endives. Coupez-les en fines rondelles.

2
3

Coupez le Bleu en dès et concassez les noix et les noisettes.

4
5

Épluchez et coupez les pommes en petits dès.

6
7

Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

8
9

Mélangez dans un saladier les envives, le Bleu, les dés de pommes ainsi que les noix et les noisettes.

10
11

Arrosez de vinaigrette et servez.

Salade composée d’endives

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