Salade de courgettes au jambon sec

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recette Salade de courgettes au jambon sec feuilles de basilic parmesan

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson5 minsTemps total25 mins
 1 courgette
  2 tomates
  5 feuilles de basilic
  2 tranches de jambon sec
  2 càs d'huile d'olive
  2 càc de parmesan râpé
  sel et poivre
1

Lavez et séchez la courgette. Coupez-la en fines rondelles. Salez et laissez dégorger pendant 20 min. Épongez-les, puis faites-les cuire dans l'huile d'olive pendant 5 min. Réservez au frais.

2
3

Épépinez et coupez les tomates en petits dés.

4

Coupez le jambon en morceaux.

5
6

Mélangez les courgettes, les dés de tomate, le basilic ciselé et le jambon. Poivrez et parsemez de parmesan.

7

Servez frais.

Ingrédients

 1 courgette
  2 tomates
  5 feuilles de basilic
  2 tranches de jambon sec
  2 càs d'huile d'olive
  2 càc de parmesan râpé
  sel et poivre

Instructions

1

Lavez et séchez la courgette. Coupez-la en fines rondelles. Salez et laissez dégorger pendant 20 min. Épongez-les, puis faites-les cuire dans l'huile d'olive pendant 5 min. Réservez au frais.

2
3

Épépinez et coupez les tomates en petits dés.

4

Coupez le jambon en morceaux.

5
6

Mélangez les courgettes, les dés de tomate, le basilic ciselé et le jambon. Poivrez et parsemez de parmesan.

7

Servez frais.

Salade de courgettes au jambon sec

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