recette Salade de courgettes à la menthe huile d’olive vinaigre de Xérés
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 200g de courgettes
2 Cs d’huile d’olive
1 botte de menthe
2-3 Cs de vinaigre de Xérés
1
Lavez et coupez les courgettes en tranches. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 5-10 minutes.
2
3
Égouttez-les et faites-les sauter dans de l’huile d’olive. Laissez refroidir.
4
5
Mélangez avec le vinaigre et un filet d'huile d'olive.
6
Assaisonnez et ajoutez la menthe ciselée.
7
Servez.
Ingrédients
200g de courgettes
2 Cs d’huile d’olive
1 botte de menthe
2-3 Cs de vinaigre de Xérés
Instructions
1
Lavez et coupez les courgettes en tranches. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 5-10 minutes.
2
3
Égouttez-les et faites-les sauter dans de l’huile d’olive. Laissez refroidir.
4
5
Mélangez avec le vinaigre et un filet d'huile d'olive.
6
Assaisonnez et ajoutez la menthe ciselée.
7
Servez.