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Salade créole à la mangue et au crabe


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 2 mangues bien mûres
fleche 250 g de chair de crabe
fleche 1 oignon rouge
fleche 1 citron vert
fleche 1/2 piment rouge
fleche 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
fleche 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
fleche Coriandre
fleche Sel
fleche Poivre
photo

Préparation :

Peler et dénoyauter la mangue, la couper en cube.
Émincer l'oignon rouge.
Hacher la coriandre.
Hacher le piment.
Presser le citron vert.
Mélanger la mangue, la chair de crabe, la coriandre et l'oignon, réserver au frais.
Réaliser une vinaigrette en mélangeant le citron, le vinaigre, l'huile et le piment.
Servir frais arrosé de vinaigrette.

Crédit photo :
© FOOD-micro - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin





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