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Salade de cresson, surimi et fruits


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 400 g de bâtonnets de Surimi
fleche 1 Melon
fleche 1 Kiwi
fleche 1 Tomate
fleche 1 Orange
fleche Persil
fleche ciboulette
fleche  1 cuillère à soupe de Moutarde
fleche 2 cuillères à soupe d'Huile de Tournesol
fleche 1 cuillère à soupe de Vinaigre de Vin Blanc
fleche Sel
fleche  Poivre
fleche 1 bouquet de Cresson
photo

Préparation :

Lavez le cresson et le triez.

Découpez le melon en 2, épépinez et prélevez des billes.

Épluchez, épépinez et découpez la tomate en dés.

Épluchez et tranchez le kiwi.

Coupez le surimi en dés.
Mélangez le tout.

Ciselez le persil et la ciboulette.

Mélangez la moutarde, le jus d'orange, le vinaigre et l'huile.
Salez, poivrez .

Disposez le cresson sur le fond des assiettes, répartissez la salade de surimi et de fruits.
Nappez de vinaigrette.
Parsemez de persil et ciboulette.
Servez frais.


Ecrit par anne-marie

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