Salade Dominicaine

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recette de la Salade Dominicaine riz basmati mais poivrons pommes fruits carottes ketchup citron orange piment

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 300 g de riz Basmati
  200 g de baby maïs
  1 poivron rouge
  1 jaune
  1 vert
  1 oignon de printemps
  2 pommes
  2 carottes
  poivre fraîchement moulu
  sel
  Pour la sauce:
  3 cuillères à soupe de ketchup
  1 cuillère à soupe de crème
  jus de 1/2 citron
  jus de 1 orange
  1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  une pincée de piment en poudre.
1

Faites cuire le riz 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Laissez-le refroidir, Nettoyez les poivrons, retirez-en le pédoncule, épépinez-les et coupez-les en dés. Epluchez l'oignon et émincez-le. Epluchez les pommes et faites-en des petites boulettes. Coupez les carottes en rondelles. Mélangez le riz avec les poivrons, l'oignon, les boulettes de pommes et les rondelles de carottes. Salez et poivrez, placez le mélange dans un plat. Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients et versez-la sur la salade. Décorez avec les baby maïs.

Ingrédients

 300 g de riz Basmati
  200 g de baby maïs
  1 poivron rouge
  1 jaune
  1 vert
  1 oignon de printemps
  2 pommes
  2 carottes
  poivre fraîchement moulu
  sel
  Pour la sauce:
  3 cuillères à soupe de ketchup
  1 cuillère à soupe de crème
  jus de 1/2 citron
  jus de 1 orange
  1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  une pincée de piment en poudre.

Instructions

1

Faites cuire le riz 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Laissez-le refroidir, Nettoyez les poivrons, retirez-en le pédoncule, épépinez-les et coupez-les en dés. Epluchez l'oignon et émincez-le. Epluchez les pommes et faites-en des petites boulettes. Coupez les carottes en rondelles. Mélangez le riz avec les poivrons, l'oignon, les boulettes de pommes et les rondelles de carottes. Salez et poivrez, placez le mélange dans un plat. Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients et versez-la sur la salade. Décorez avec les baby maïs.

Salade Dominicaine

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