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Salade d'écrevisses au pamplemousse


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 200 g de queues d'écrevisses décortiquées
fleche 1 pamplemousse
fleche 1 salade composée
fleche 1 citron
fleche huile
fleche sel fin
photo

Préparation :

Coupez quatre rondelles de pamplemousse au centre d'environ 4 mm chacune.

Épluchez le reste du pamplemousse en demi-quartiers et retirez la peau de chaque morceau.

Disposez le mélange de salades dans chaque assiette avec quelques morceaux de pamplemousse .

Ajoutez les écrevisses sur la salade.

Arrosez chaque assiette avec une vinaigrette faite d'huile, de jus du citron, et d'un peu de sel fin (3 volumes d'huile pour un volume de jus)

Servez avec une rondelle de pamplemousse au dessus.



Ecrit par romi62





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