recette Salade d'écrevisses au pamplemousse salade composée citron salade fraicheur été
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCoupez quatre rondelles de pamplemousse au centre d'environ 4 mm chacune.
Épluchez le reste du pamplemousse en demi-quartiers et retirez la peau de chaque morceau.
Disposez le mélange de salades dans chaque assiette avec quelques morceaux de pamplemousse .
Ajoutez les écrevisses sur la salade.
Arrosez chaque assiette avec une vinaigrette faite d'huile, de jus du citron, et d'un peu de sel fin (3 volumes d'huile pour un volume de jus)
Servez avec une rondelle de pamplemousse au dessus.
Ingrédients
Instructions
Coupez quatre rondelles de pamplemousse au centre d'environ 4 mm chacune.
Épluchez le reste du pamplemousse en demi-quartiers et retirez la peau de chaque morceau.
Disposez le mélange de salades dans chaque assiette avec quelques morceaux de pamplemousse .
Ajoutez les écrevisses sur la salade.
Arrosez chaque assiette avec une vinaigrette faite d'huile, de jus du citron, et d'un peu de sel fin (3 volumes d'huile pour un volume de jus)
Servez avec une rondelle de pamplemousse au dessus.