Salade d’endive au bacon

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recette Salade d'endive au bacon mâche Roquefort Noix Ciboulette

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins
 5 Endives
  100 g de mâche
  150 g de Roquefort
  12 tranches de Bacon
  80 g de Cerneaux de Noix
  10 brins de Ciboulette
  4 cuillères à soupe d'Huile de Tournesol
  2 cuillères à soupe de Vinaigre de Cidre
  Sel
  Poivre
1

Lavez rapidement la mâche et les endives.

2

Coupez 4 endives en rondelles.

3

Coupez le fromage en dés.

4

Effeuillez l'endive réservée. Mettez les feuilles en corolle sur les bords d'un plat creux. Déposez au centre la mâche et les endives. Ajoutez les noix et le fromage.

5
6

Mélangez l'huile, le vinaigre et la ciboulette ciselée. Assaisonnez.

7
8

Faites griller le bacon dans une poêle.Nappez la salade de sauce. Répartissez les tranches de bacon. Servez.

Ingrédients

 5 Endives
  100 g de mâche
  150 g de Roquefort
  12 tranches de Bacon
  80 g de Cerneaux de Noix
  10 brins de Ciboulette
  4 cuillères à soupe d'Huile de Tournesol
  2 cuillères à soupe de Vinaigre de Cidre
  Sel
  Poivre

Instructions

1

Lavez rapidement la mâche et les endives.

2

Coupez 4 endives en rondelles.

3

Coupez le fromage en dés.

4

Effeuillez l'endive réservée. Mettez les feuilles en corolle sur les bords d'un plat creux. Déposez au centre la mâche et les endives. Ajoutez les noix et le fromage.

5
6

Mélangez l'huile, le vinaigre et la ciboulette ciselée. Assaisonnez.

7
8

Faites griller le bacon dans une poêle.Nappez la salade de sauce. Répartissez les tranches de bacon. Servez.

Salade d’endive au bacon

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