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Salade d'endives aux abricots et chèvre


montre Préparation : fleche   10 minute
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 6 endives
fleche  6 abricots frais ou secs selon la saison
fleche  1 buchette de chèvre
fleche  2 c à s de raisins sec blonds
fleche  2 c à s d'amande effilées
fleche  2 c à s d'huile d'olive
fleche  ciboulette
fleche  cerfeuil
fleche  sel et poivre
photo

Préparation :

Coupez les endives en rondelles.

Découpez les abricots en petits morceaux.

Coupez la buchette de chèvre en fines rondelles.

Versez tous les ingrédients dans un saladier et ajoutez les raisin et les amandes.

Dans un bol, mélangez le vinaigre et l'huile d'olive. Versez sur la salade.

Saupoudrez de cerfeuil et de ciboulette ciselée.


Ecrit par myriam

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