Salade endives betteraves

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recette Salade endives betteraves oeufs durs comté betteraves rouge endives chicons citron ciboulettes

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 mins
 4 endives
  1 betterave rouge cuite
  2 oeufs durs
  150 g de comté. Assaisonnement: 100 g de crème fraîche
  2 c à soupe de jus de citron
  sel
  poivre
  1 c à soupe de ciboulette hachée.
1

Nettoyez les endives et coupez-les en petits morceaux, pelez la betterave et coupez-la en petits dés, écalez les oeufs et coupez-les en rondelles, coupez le fromage en cubes. Mettez tous ces éléments dans un saladier. Préparez l'assaisonnement en mélangeant la crème et le jus de citron, assaisonnez, ajoutez la ciboulette. Versez cette sauce sur la salade et mélangez.

Ingrédients

 4 endives
  1 betterave rouge cuite
  2 oeufs durs
  150 g de comté. Assaisonnement: 100 g de crème fraîche
  2 c à soupe de jus de citron
  sel
  poivre
  1 c à soupe de ciboulette hachée.

Instructions

1

Nettoyez les endives et coupez-les en petits morceaux, pelez la betterave et coupez-la en petits dés, écalez les oeufs et coupez-les en rondelles, coupez le fromage en cubes. Mettez tous ces éléments dans un saladier. Préparez l'assaisonnement en mélangeant la crème et le jus de citron, assaisonnez, ajoutez la ciboulette. Versez cette sauce sur la salade et mélangez.

Salade endives betteraves

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