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Salade endives poires roquefort


montre Préparation : fleche   15 mn
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : économique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 endives
fleche  1 poire mures
fleche  100 gr de roquefort
fleche  50 gr de cerneaux de noix
fleche  huile de noix
fleche  vinaigre de cidre
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

1) laver et effeuiller les endives
2) laver la poire, coupez-la en quart puis en fine lamelle (ne l'épluchez pas)
3) sur assiettes répartir les feuilles d'endives, par dessus déposer les lamelles de poire
4) émiettez le roquefort et parsemez-le sur les assiettes, faites de mémé avec les noix
5) émulsionner l'huile de noix et le vinaigre, répartir sur les assiettes
6) servir aussitôt


Conseils

peut se servir en plat unique l'été pour cela composée de belles assiettes en augmentant un peu les proportions
Ecrit par quark (administrateur)

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