Name: Salade d’endives au poulet et aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Escalopes de poulet; 3 Endives; 2 Pommes Granny Smith; 50 g de Cerneaux de Noix; 50 g de Gruyère; 4 cuillères à soupe d'Huile de Noisette; 2 cuillères à soupe de Yaourts Bulgares; 1 cuillère à café de Curry en Poudre; 1 pincée de Piment de Cayenne; 2 cuillères à soupe de Jus de Citron; 2 cuillères à soupe d'Huile Végétale

recette Salade d'endives au poulet et aux noix Pommes Granny Smith Gruyère Huile de Noisette Yaourts Bulgares Curry en Poudre Piment de Cayenne Jus de Citron

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins

2 Escalopes de poulet

3 Endives

2 Pommes Granny Smith

50 g de Cerneaux de Noix

50 g de Gruyère

4 cuillères à soupe d'Huile de Noisette

2 cuillères à soupe de Yaourts Bulgares

1 cuillère à café de Curry en Poudre

1 pincée de Piment de Cayenne

2 cuillères à soupe de Jus de Citron

2 cuillères à soupe d'Huile Végétale

Coupez les escalopes en petits dés. Faites-les dorer 5 minutes dans une poêle avec l'huile. Salez et poivrez.

Lavez et coupez les endives en rondelles.

Lavez les pommes, épépinez-les et coupez-les en dés.

Coupez le gruyère en dés.

Mélangez le yaourt, l'huile de noisette, le curry, le piment et le citron. Salez et poivrez.

Mélangez les endives, les pommes, le gruyère, le poulet et la sauce. Parsemez de cerneaux de noix. Servez.

Ingrédients