recette Salade d'épinard aux agrumes mâche pamplemousse rose orange poivron rouge
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 200 g de jeunes pousses d'épinard
100 g de mâche
1 pamplemousse rose
1 orange
½ poivron rouge
Pour la sauce :
Le jus d’un citron
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe d’huile de colza
1 pincée de cumin
sel
poivre
1
Lavez et égouttez les pousses d'épinard et la mâche. Mélangez.
2
3
Pelez le pamplemousse et l'orange et prélevez les quartiers. Coupez-les en dés. Mélangez-les à la salade.
4
5
Lavez et épépinez le poivron. Coupez-le en dés.
6
7
Mélangez les huiles, le jus du citron et le cumin. Salez et poivrez.
8
9
Versez sur la salade, mélangez et servez.
Ingrédients
200 g de jeunes pousses d'épinard
100 g de mâche
1 pamplemousse rose
1 orange
½ poivron rouge
Pour la sauce :
Le jus d’un citron
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe d’huile de colza
1 pincée de cumin
sel
poivre
Instructions
1
Lavez et égouttez les pousses d'épinard et la mâche. Mélangez.
2
3
Pelez le pamplemousse et l'orange et prélevez les quartiers. Coupez-les en dés. Mélangez-les à la salade.
4
5
Lavez et épépinez le poivron. Coupez-le en dés.
6
7
Mélangez les huiles, le jus du citron et le cumin. Salez et poivrez.
8
9
Versez sur la salade, mélangez et servez.