Name: Salade d’épinards aux fraises
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500g de pousses d’épinards; 300 g de fraises; 2 échalotes; 1 cuillère à soupe de pignon; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de jus d'orange; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 3 cuillères à soupe d’huile d'olive; Sel; Poivre

Une recette simplissime et originale qui surprendra vos amis, cette salade sucrée salée aux épinards et fraises fera sensation.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation15 mins

500g de pousses d’épinards

300 g de fraises

2 échalotes

1 cuillère à soupe de pignon

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de jus d'orange

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

3 cuillères à soupe d’huile d'olive

Sel

Poivre

Laver, équeuter et couper les fraises en gros morceaux.

Laver, et bien sécher les feuilles d'épinard.

Hacher les échalotes.

Mélanger les fraises, les pousses d'épinards, les pignons et l’échalote.

Mélanger le vinaigre balsamique, le sel, le poivre, les jus d'agrumes et l'huile d'olive.

Servir à l'assiette en parsemant de vinaigrette au dernier moment.

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Ingrédients