recette Salade d’été Légère au carré frais queues de grosses crevettes pamplemousse melon vinaigre balsamique
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCoupez le pamplemousse en deux, prélevez la chair et coupez-la en fines lamelles. Réservez le jus du fruit.
Coupez la chair du melon en fines lamelles.
Décortiquez les crevettes. Assaisonnez-les de jus de pamplemousse et réservez-les dans une assiette.
Dans chaque assiette, disposez des lamelles de pamplemousse, de melon et quelques crevettes.
Parsemez de 1 Carré Frais émietté et donnez 1 tour de moulin à poivre.
Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et servez-la en accompagnement de la salade.
Variez les plaisirs au fil des saisons en remplaçant le melon par de la pastèque, des oranges, des clémentines…
Ingrédients
Instructions
Coupez le pamplemousse en deux, prélevez la chair et coupez-la en fines lamelles. Réservez le jus du fruit.
Coupez la chair du melon en fines lamelles.
Décortiquez les crevettes. Assaisonnez-les de jus de pamplemousse et réservez-les dans une assiette.
Dans chaque assiette, disposez des lamelles de pamplemousse, de melon et quelques crevettes.
Parsemez de 1 Carré Frais émietté et donnez 1 tour de moulin à poivre.
Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et servez-la en accompagnement de la salade.