Salade fraîche de tagliatelles au chèvre et à la coriandre

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recette Salade fraîche de tagliatelles au chèvre et à la coriandre Tomate Olives Noires Citron Jaune Basilic

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
 100 g de Fromage de Chèvre
  120 g de Tagliatelles
  1 Tomate
 
 Marinade :
  50 g d'Olives Noires
  1 Citron Jaune
  4 feuilles de Basilic Haché
  Huile d'olive
  1.5 cuillère à café de Coriandre en Grains
  Sel
  Poivre
1

Faites cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égouttez-les et râfraichissez-les aussitôt.Réservez au frais.

2
3

Coupe le fromage de chèvre en dés.

4
5

Pressez le citron. Mélangez le jus avec l'huile d'olive, les olives, le basilic ciselé et la coriandre. Assaisonnez.

6
7

Laissez les dés de chèvre mariner 1 heure dans la marinade au réfrigérateur.

8
9

Épépinez et coupez la tomate en dés.

10
11

Mélangez les tagliatelles aux dés de tomate. Ajoutez les dés de chèvre et la marinade. Mélangez bien et servez frais.

Ingrédients

 100 g de Fromage de Chèvre
  120 g de Tagliatelles
  1 Tomate
 
 Marinade :
  50 g d'Olives Noires
  1 Citron Jaune
  4 feuilles de Basilic Haché
  Huile d'olive
  1.5 cuillère à café de Coriandre en Grains
  Sel
  Poivre

Instructions

1

Faites cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égouttez-les et râfraichissez-les aussitôt.Réservez au frais.

2
3

Coupe le fromage de chèvre en dés.

4
5

Pressez le citron. Mélangez le jus avec l'huile d'olive, les olives, le basilic ciselé et la coriandre. Assaisonnez.

6
7

Laissez les dés de chèvre mariner 1 heure dans la marinade au réfrigérateur.

8
9

Épépinez et coupez la tomate en dés.

10
11

Mélangez les tagliatelles aux dés de tomate. Ajoutez les dés de chèvre et la marinade. Mélangez bien et servez frais.

Salade fraîche de tagliatelles au chèvre et à la coriandre

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