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Salade gourmande
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Recette Salade gourmande
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 4 fonds d'artichauts cuits
- 2 douzaines de pointes d'asperges
- quelques feuilles de salade frisée
- 150 g de foie gras (frais ou en conserve)
- Sauce:
- 1 c à soupe de vinaigre de xérès ou de cidre
- sel
- poivre
- 3 c à soupe d'huile
- 1 c à soupe de cerfeuil haché.
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20
Temps de cuisson : 7/8
Cout :Cher
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Préparation
Emincez les fonds d'artichauts, faites cuire les pointes d'asperges à l'eau frémissante (7 à 8 mn), égouttez-les et rafraîchissez-les.
Nettoyez la salade.
Préparez la sauce avec les ingrédients indiqués et passez rapidement les éléments préparés dans cette sauce pour les assaisonner.
Disposez-les harmonieusement sur 4 assiettes et terminez en ajoutant le foie gras coupé en fines lamelles.
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Conseil
Ecrit par clément [Retour] |
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